Вспышку сальмонеллеза зафиксировали в Кропивницком

После празднования свадьбы в одном из кафе в Кропивницком заболело 6 человек. Возбудителем, который вызвал острое пищевое отравление, является сальмонелла (Salmonella). Об этом сообщили в пресс-службе Кировоградского областного лаборатного центра.

"По состоянию на 17.07.2020 года лабораторно подтвержден диагноз "Сальмонеллез" у 6-ти больных, а также выделено аналогичный возбудитель у 3-х сотрудников кафе, где проводился свадебный банкет", - отметили в пресс-службе.

По результатам исследований готовых блюд, которые остались после празднования свадьбы, в 2-х образцах (рулет печеночный и рулет мясной с курицей и черносливом) выделен возбудитель Salmonella.

"Поэтому, можно сделать предварительный вывод, что инфицирование гостей состоялось пищевым путем непосредственно в кафе, а обстоятельствами, которые способствовали возникновению вспышки выявленные нарушения санитарно-гигиенического режима, является несоблюдение поточности технологического процесса приготовления блюд и нарушение периодичности прохождения медицинского осмотра работниками кафе", - сообщают в лабцентре.

Противоэпидемические мероприятия в очагах инфекции и лабораторные исследования продолжаются.